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清明節的這段期間除了有青梅可以採購外還有另外一樣不可錯過的好吃點心!就是這個也和梅子一樣具有酸酸甜甜滋味的青芒果喔!這個是大人小孩都滿喜歡的餐後點心。
記得以前夏天去吃"板斗"最期待的就是希望吃完飯後可以來一盤冰冰涼涼芒果青
，嘻嘻~我和弟弟每次看到有芒果青要上桌時都恨不得可以快點夾一塊吃。
那天和媽媽去市場看到有一家店有賣青芒果就二話不說馬上秤了一斤，準備回家做好吃的芒果青冰囉!我做的方式不但簡單又好吃喔!完完全全不用開火就有好吃的芒果青。
芒果青冰
材料:(約兩斤)
| A | |
| 青芒果（淨重) 冷開水 | 600g 750cc |
| B | |
| 鹽 | 1/2t |
| C | |
| 細白砂糖 話梅 | 300g 2顆 |
做法：
1) 青芒果先去籽削皮切片並洗淨瀝乾後再用鹽巴稍微搓揉一下靜至15min，份量外的冷開水喜靜沖掉鹽分放入盒子裡。
2) 加750cc冷開水，放在冰箱中浸泡三天。
3) 第四天加入1/3的糖，並且攪拌一下，等糖溶化再放入冰箱。這樣重複製糖用完，冰約一星期後就可以冰在冷凍庫，待結凍即可食用。
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