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Biscotti
這是我最愛吃的餅乾，它來自於義大利。Biscotti是個不添加任和油脂而且加入滿滿堅果的脆硬餅乾，通常會搭配咖啡或是沾裹巧克力醬來吃，真正的Biscotti非常的甜，因為要搭配咖啡的關係，但是我喜歡單純的肯著它吃，所以我製作的糖量少了很多，吃起來只有淡淡的甜味，但是卻因為不會太甜反而更能突顯堅果的香味。
我製作Biscotti時會隨著口味不同添加適合的堅果以及內餡。
巧克力口味的我常常會加巧克力豆。
原味的我喜歡加蔓越莓和葡萄乾。
咖啡口味我喜歡加巧克力豆和一些黑芝麻提香。
這個餅乾非常脆硬。無聊時可以拿來磨磨牙齒~
我把我製作Biscotti時的製作過程拍下來，從材料照片中，可以看到我還有添加小麥胚芽，不但可以使餅乾更增香氣，還能為健康加分喔!
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