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好幾天沒有寫網誌了，上星期六回去新竹找媽媽，星期一晚上才回家，所以都沒有做點心，我在去新竹前有做了一小罐簡單的糖漬橙皮，今天我拿來做個好吃的健康餅乾，真的真的很香很好吃喔!
只添加了少許的橙皮丁就讓整個餅乾變得超香，我又額外的在加了一些韓國柚子茶味道更香。這個餅乾是特別做給爸爸和媽媽吃的，尤其是媽媽有喝咖啡的習慣，所以我都會做一些健康的點心給媽咪吃，這個是完全沒有添加奶油和麵粉的健康餅乾，大量的燕麥片和不同的堅果，餅乾的甜味也是使用天然的蜂蜜做成的，這樣媽媽就可以很安心的享用這個營養滿分健康滿分的下午茶點心囉!
超高纖養餅乾
材料:
| A |
| 杏仁角 35g 臻果碎 40g 白芝麻 30g 杏仁粒 35g |
| B |
| 葡萄乾(切碎) 30g 蔓越莓(切碎) 25g 橘皮丁 40g 杏桃乾(切小碎) 2粒 小麥胚芽 2T |
| C |
| 韓式柚子茶 1T 柳橙汁 20g 蜂蜜 80g |
| D |
| 全蛋 50g 即融燕麥片 120g |
做法:
1. 將A料切碎成適當大小後烤香(約十分鐘)，放涼備用。
2. C料混合均勻放入B料浸泡約二十分鐘，使其入味。
3. 將所有材料混合切半均勻後到入18X18cm的方模中稍微壓緊(不用太用力口感才會好)
4. 烤箱預熱，180/140度C 烤約25min。
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