薏米手創烘焙

好快好快!說著說著~下星期日就要考丙級學科勒@@，現在每天晚上都在k書~變得好像很乖的小孩一般。

下星期日要在台北考學科所以下一個禮拜就不會和媽咪在新竹囉!真怕媽咪忙不過來~>_<。唉~~又要和媽咪分開一個星期了!

弟弟還跟我說:你下星期不在新竹喔?!那...我的糧食彈藥庫就不見了!這樣就不能補充彈藥啦!

天呀~~我這個弟弟^^|||真的是受不了他耶!因為每次他都常常會拿一個空盤子給我和我說要補充彈藥!呵呵~他最近迷上CSS網路遊戲才會依天到晚和我說彈藥或是散彈槍之類的@@聽的我都一頭霧水^^|||b

希望考試一切順利呀!

把馬卡龍的製作方法和材料當作圈圈圍邊，杏仁克林姆當作中間的填餡，這樣搭配起來超好吃的。

如果想要吃外酥脆內軟Q的口感烤好後可以不須在悶10分鐘，如果要吃全部脆脆的的口感就要悶一下。

我做的是脆脆的口感，超脆的唷!弟弟和我都很喜歡吃，咬下去還會有清脆的”卡ㄘ”聲呢!

材料:

蛋白糊材料~

蛋黃糊材料~

做法:

1.        先製作A料~奶油加砂糖打微發後分次加入蛋黃拌勻最後加杏仁粉和酒拌成克林姆狀備用。

2.        蛋白加砂糖打發(蛋白豎起)，在加入粉類快速且輕的混合均勻。

3.        蛋白糊裝入擠花帶擠出甜甜圈形。灑上適量的杏仁角。

4.        在中間的空洞再擠上A麵糊。

170/120  25min   悶10min。