只要三種材料混一混,就可以做出香脆的餅乾囉!而且完全不需要麵粉呢~


 


這個餅乾烘烤的秘訣在於"低溫長時間"慢慢烘烤,有些點心是需要用長時間慢慢的低溫烘烤才能烤出它的美味,如果溫度太高~烤焙時間太快就達不到香脆口感囉!


 


只要記得這個重點~這個餅乾是非常好製作的。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


材料:(直徑3公分圓,約21)


 



 


 


 







杏仁粉


砂糖


蛋白



90g


90g


35g



 


 


 


做法:


 



 


1.      所有材料混合均勻成糊狀。


 


2.      取約1/2小匙的麵糊沾手粉揉成圓,放於烤盤上。(麵糊很濕黏,要用手粉製作)


 


3.      烤箱預熱,上火160/下火160,烤約30分鐘,熄火悶10分鐘。


 


 


p.s手粉=高筋麵粉


 


 


 


 



 


充滿杏仁香氣的餅乾,會令人一口接一口!

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薏米手創烘焙 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()