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這個葡萄乾烤餅非常受朋友喜歡喔!!
剛烤好的烤餅~口感非常棒，外面吃起來酥酥脆脆的~裡面卻又有類似磅蛋糕的感覺~喜歡什麼餡料都可以自己做更改，製作方式也非常簡單容易呢!
材料:(直徑21公分圓模x1個)
奶油 細砂糖 鹽巴 | 150g 150g 3g |
全蛋汁 低筋麵粉 葡萄乾(不需泡水) | 175g 175g 100g |
做法:
1. 烤箱預熱，170/170，烤30分鐘。
2. 奶油+砂糖+鹽巴，用打蛋器攪拌至奶油鬆發變白。
3. 全蛋汁打散，分3~4次加入，每一次加入都需半均勻。
4. 篩入低筋麵粉，用刮板壓拌均勻。
5. 加入葡萄乾半均勻，即成麵糊。
6. 將麵糊倒入烤模(需舖烤紙)，舖平。
7. 放入烤箱，170/170，烤30分鐘，取出，放涼。
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