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材料:(約四人份)
鼠麴草 水 | 20g 120g |
番薯粉 糯米粉 砂糖 | 180g 45g 2大匙 |
做法:
1.鼠麴草(葉+花)+水打成汁(如調理機可打成泥可以不須過濾)
2.倒入混合均勻的粉類中，稍微拌成糰。
3.取出約40g的粉糰煮熟，再加入粉堆中~慢慢揉成糰狀。
4.如果麵糰太乾可以在加入少量的水分。
5.麵糰搓揉成條狀~切塊。
6.放入滾水中，煮約8~10分鐘(因為配方中有糯米粉，比較不容易熟，所以需要煮久一些喔)。
7.煮好的草仔圓~放入糖水中拌均勻，即可。
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