薏米手創烘焙

下午兩點...

嘴饞~~

好想好想吃些小東西，餅乾也吃膩了...麵包又擔心吃太飽...

想來想去，決定做一個簡單的番茄盅，不但可以解嘴饞又養顏

最近的番茄真的不貴，利用當季的蔬果來做料理真是最棒的選擇!

食物新鮮好吃又便宜 (婆婆媽媽的個性又出來了~Orz)

焗烤番茄盅材料:

其實盅裡的食材變化可以很多~

有些人喜歡在裡面加些美乃滋添加風味

豪華點可以加蝦仁或是火腿丁~

這次就來個簡約版食材又好取得的鮪魚玉米口味吧!! (其實想吃豪華版的，但是...今天的冰箱只有這些材料^^|||)

要做漂亮的番茄盅~~番茄的選擇很重要!!一定要新鮮~~而且切的時候也要很用心切喔!!

功夫點可以刻個花~~但我的廚藝還沒那麼強，就直接把番茄的頭切掉四分之一吧~~(其實就是一個懶>"<)

做法:

01.把切除四分之一的番茄頭的番茄心用湯匙挖出。(挖出的番茄肉不要奢侈到直接丟掉捏~~可以拿去燉番茄牛肉湯!!)

02.青椒切迷你丁、法國麵包切小丁(烤香)、鮪魚不切(應該也不需要切@@)、洋蔥切小丁、水煮蛋切丁

03.鍋中放入少許的油，先用中小火炒香洋蔥和青椒(大約炒個五分鐘)

04.放入所有切丁的材料拌炒均勻，灑一些黑胡椒調味。

05.將炒好的餡料適量的倒入番茄洞洞中。

06.最後灑上適量的起司絲~~~(灑多一些吃起來比較滿足)，最後放入小烤箱烤到起司上色即可。

上菜囉!!!好吃好吃~~~