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狗尾草俗稱台灣人蔘~
拿它來燉煮雞湯喝可以開胃掃除食慾不振，天冷天熱都很適合食用。
網路上查到了一些有關狗尾的資料，上面除了提到狗尾可以開胃健胃外~對於小兒發育不良也有”轉骨”的作用呢!
不管這個雞湯有什麼好處，好喝是馬上就可以感覺得到的~
料理它不需要什麼高難度的廚藝，只需要用心的把每樣食材處理好然後花點時間燉煮就可以囉!
做法:
1.將狗尾根用清水沖洗乾淨，打雜質洗除。
2.鍋中放入可以淹過狗尾根的水量。
3.大火煮滾轉小火燉煮20~30分鐘。
4.烏骨雞放入滾水中川燙去血除污。
5.倒除煮雞的水。
6.將雞皮上沒有拔除的毛管去除。
所有材料放入鍋中 ~加入可以淹過雞的水量，大火煮滾轉小火燉煮40分鐘。
最後加入米酒，不加蓋燉煮五分鐘即可。
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