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鮮豔的抹茶顏色搭配白白的外皮其實還滿可愛的耶!不過因為今天超熱超熱所以餅乾麵糰變的好軟不太好整形，只好不斷的放進冷藏室中，還真是花了我不少時間呢。
這個餅乾可以做出很多不同的樣子囉!要圓的、方的、三角型、漩窩型…太多太多不同的造型都可以利用這種方式來玩玩喔!把抹搽粉改成可可粉就變巧克力啦!這是屬於最基本的餅乾，在市面上常見的格子餅乾也只是再整形的時候做做變化做出來的囉!無聊可以來玩玩呀^_^
抹茶心酥餅
抹茶麵團材料:
奶油 75g
白油 60g
糖粉 50g
低筋麵粉 200g
抹茶粉 3T
白麵糰材料:
奶油 40g
白油 40g
糖粉 50g
全蛋 10g
低筋麵粉 120g
做法:
1. 油脂類室溫軟化後加入糖粉打發在加入全蛋液打勻，篩入低筋麵粉切扮成糰。(抹茶麵團也是如此)
2.白麵糰桿成0.3公分的薄片，抹茶麵摶整形成方形。
3.若麵糰太軟可以冰在冰箱一下。將白麵糰內面塗上一層薄薄的蛋白再包住抹茶麵糰包緊。
4.入冷藏室冰三小時後即可隨時取出切片烘烤囉。
5.170/140 25min悶10min。
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