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又是一道參考阿基師食譜做的涼拌菜囉!!清爽+營養+去油解膩~這個醃製良拌菜真的又好吃又簡單操作呢。
材料:
高麗菜 200g 紅蘿蔔 薑 蒜(吃素者可不加) 白醋 新鮮檸檬汁 砂糖 50g 5g 5g 50g 適量 50g 做法: 1. 高麗菜剝成小片狀，用滾水快速的燙十秒鐘，取出沖冷開水瀝乾水分。 2. 鍋中倒入適量的油炒熟紅蘿蔔，在加薑.蒜半炒香。 3. 醃料材料放入果汁機中打成汁。 4. 醃汁倒入高麗菜中半均勻，冰冰箱冷藏醃製四~六小時以上至入味，即可。 備註: 紅蘿蔔加一點油炒香可以提升營養價值，這樣才能讓紅蘿蔔的胡蘿蔔素散發出來達到食物的生理架構喔!!
超好吃的~>ˇ<~
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