薏米手創烘焙

布丁可以用烤的.蒸的也可以用凝膠製作，口感和香味都不太相同~每一種都很好吃，要吃奶味濃一點的可以加鮮奶油，要吃清爽一些的就用鮮奶~要特別一點的也可以用豆漿。

昨天看到新聞報導提到...自從禁止用肉骨粉飼料餵養母雞後，現在的雞蛋膽固醇含量降低很多且營養價值提高，維生素D增量64%，所以已經不用像以前擔心吃兩顆蛋就過多囉~不過任何食物的取量都還是要適當，過多過少都是不好的。

材料:(直徑6公分X高5公分，圓形模共五個)

做法:

1.      取配方中適量牛奶(可醃過葡萄乾即可)+葡萄乾泡軟，打成泥。

2.      砂糖+剩餘牛奶半均勻，直到砂糖溶化。

3.      所有材料混合，半均勻。

4.      過篩~(無法濾過的葡萄乾可捨去)。

5.      到入模型中。放於烤盤上...在烤盤上倒入熱水。

6.      入烤箱上火170/下火150，蒸烤25~35分鐘。

▲這次的火溫高了一些，所以烤出來的組織起了一點泡>"<，每家的烤箱溫度都會有些差異，建議把底火調低一些，比較不會起泡喔!!