布丁可以用烤的.蒸的也可以用凝膠製作,口感和香味都不太相同~每一種都很好吃,要吃奶味濃一點的可以加鮮奶油,要吃清爽一些的就用鮮奶~要特別一點的也可以用豆漿。


 


 


昨天看到新聞報導提到...自從禁止用肉骨粉飼料餵養母雞後,現在的雞蛋膽固醇含量降低很多且營養價值提高,維生素D增量64%,所以已經不用像以前擔心吃兩顆蛋就過多囉~不過任何食物的取量都還是要適當,過多過少都是不好的。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


材料:(直徑6公分X高5公分,圓形模共五個)


 


 


 



 








全蛋


砂糖


葡萄乾


鮮奶



3


50g


30g


270g



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


做法:


 


 


 


 



1.      取配方中適量牛奶(可醃過葡萄乾即可)+葡萄乾泡軟,打成泥。


 



 


 


2.      砂糖+剩餘牛奶半均勻,直到砂糖溶化。


3.      所有材料混合,半均勻。


4.      過篩~(無法濾過的葡萄乾可捨去)


 


 


 



 


5.      到入模型中。放於烤盤上...在烤盤上倒入熱水。


6.      入烤箱上火170/下火150,蒸烤25~35分鐘。


 


 


 


 



 


 


 


 








▲這次的火溫高了一些,所以烤出來的組織起了一點泡>"<,每家的烤箱溫度都會有些差異,建議把底火調低一些,比較不會起泡喔!!




 

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