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今天電腦一大早就甩賴不給我開機...有好多食譜想和格友分享~看到不能開機真的挺令人傻眼的>"<。
還好早上10點拿去診所看診，下午6點就修好了~終於可以把昨天做的點心和大家分享了!!真是開心~~~
這個杏仁小甜塔完全沒有使用有麵粉，卻能做出有如磅蛋糕的口感，而且吃起來比磅蛋糕還清爽喔~希望大家會喜歡!!
材料:(直徑4.5公分x高2公分小塔模，約16個)
杏仁粉 糖粉 白蘭地 全蛋液 奶油 桂圓乾 | 50g 40g 10g 50g 20g 30g |
做法:
1. 桂圓乾切小塊。
2. 杏仁粉+糖粉半均勻。
3. 加入白蘭地+全蛋液拌均勻。
4. 奶油隔水加熱溶化，加入半均勻。
5. 加入桂圓乾半勻。
6. 用小湯匙將面糊到入模型中約九分滿。(可在表面上用紅棗裝飾~)
7. 烤箱預熱，上火180/下火160度，烤約25分鐘。出爐後灑上糖粉即可。
▲桂圓的香氣~鬆軟的口感，小小一口大家都很喜歡呢!!
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