材料:(完成份量約150g)


 


 



 


 











杏仁粉



50g




砂糖



30g


100g



 


 


做法:


 


 


 


 



 


 


 


 


1.      +砂糖混合於鍋中,開小火~慢慢煮(不要攪拌),煮到糖水從大泡泡變成小泡泡,溫度約130c


 


2.      倒入杏仁粉用木匙攪拌,當杏仁粉開始出現淡褐色後馬上熄火。


 


3.      攪拌至杏仁糖霜結細塊。


 


4.      倒入烤布上,放涼~用桿麵棍將較大的塊狀壓細碎。


 


 


 


 


這個糖杏仁可以用來當作蛋糕夾餡或是裝飾,直接食用也很好吃喔!!^^




 

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薏米手創烘焙 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()