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最近貝果訂單比較多，又加上我去參加鸚鵡聚會~所以好幾天都沒有Po上食譜和大家分享喔~呵呵，又不小心偷懶了
。
上一篇文章我提到利用酥派皮做餅乾~
http://tw.myblog.yahoo.com/emi-520/article?mid=16455&prev=-1&next=16435
其實那個酥派皮真正的主角是這個"起司鹹塔"喔，我只是把剩下的派皮拿來做成餅乾而已，這樣就不擔心廢料的問題了!
只要是可以吃的東西我們都不要浪費^^。
材料:(直徑5x高4圓模8個) 
低筋麵粉 奶油 蛋黃 鹽巴 冷水 | 200g 60g 2個 1/4t 30g |
黑芝麻 二砂糖 | 適量 適量 |
做法:
1.低筋麵粉+奶油+鹽巴末混合鋼盆中，用手搓成散狀。
2.加入蛋黃，搓均勻~
3.最後加入冷水，慢慢的壓拌成糰。放入塑膠袋中~室溫靜置30分鐘，做麵糰鬆弛的動作。
4.桿平，即為酥麵糰(可先利用在派皮上，再將剩下的麵糰桿平使用)。
5.整形派皮。鬆弛30分鐘~入烤箱180/180烤15分鐘。
內餡材料:
| |
披薩絲 火腿丁 花椰菜 洋蔥 燻肉 蟹棒絲 麵包粉 | 6大匙 3大匙 3大匙 2大匙 3大匙 3大匙 2大匙 |
1. 用少許油將洋蔥炒香~再加入火腿丁+花椰菜+燻肉+蟹棒絲炒一下。
2. 待配料為涼後加入起司絲~
3. 將餡料滿滿塞入塔皮中。
4. 灑上麵包粉。入烤箱180/180烤至表面金黃，約20分鐘。
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