這次有客人想訂製熊貓造型的餅乾~


因為客人有交代奶油的量要少一些,所以為了增加餅乾香氣,我使用鮮奶來做餅乾~少了奶油卻還是依然有奶香^^。


 


 


 



 


做法:


01.奶油+糖粉打發。


02.分次慢慢加入鮮奶(記得是分次加入喔!)


03.打成如圖三的樣子。


04.篩入低筋麵粉。先用攪拌機攪勻


05.再用刮板拌勻。


06.取100g麵糰加入竹碳粉。


07.揉均勻。



08.做出熊貓造型


09.烘烤,上火190/下火160,烤25分鐘。


10.出爐,用蛋白糖霜畫出眼睛和嘴巴。


11.再放入烤箱100/100低溫烘烤15分鐘。





 


超鬆脆的牛奶餅乾^^可愛又好吃喔~~~





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    薏米手創烘焙 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()