薏米手創烘焙

好一陣子沒有下廚了~

不知道多久前就開始手癢的想煮些東西玩玩，但礙於沒有瓦斯爐加上忙東忙西所以一直沒機會煮東西玩。

昨天一個人坐在便利商店喝咖啡看書...

看到一本食譜書翻翻~裡面有幾樣不錯的料理，好多都好想吃吃看!

為什麼喜歡煮東西?!

因為每一次看到食譜裡的菜色，就恨不得能馬上嚐到味道~

食譜裡的成品拍得都好美味~

只要自己花點時間去市場買些材料再按照食譜上的比例操作，就可以把書裡的美食變出來!

這種感覺真的很有成就感~

薏米燉牛肉

材料:

牛肉150公克、西芹2支、紅蘿蔔1/3根、蒜頭2顆、薏米70公克、牛番茄1/2顆

調味:

義大利香料粉1小匙、番茄醬1小匙、黑胡椒粉適量、鹽巴適量

做法:

1.牛肉切小丁狀，備用。

2.西芹、番茄、紅蘿蔔切丁狀，薏米泡水一小時。

3.熱鍋，放入牛肉丁拌炒至半熟，取出待用。

4.蒜頭切片，放入鍋中炒香。

5.加入所有材料和薏米。

6.小火煨煮至薏米變軟。

最後加入牛肉丁、調味料，中火燉煮至水分收乾即可。

炒牛肉的時候我刻意不加油脂，利用牛肉自己的油脂來炒香蒜片~所以是一道很清爽的料理喔~

薏米燉煮時不要煮的太爛，吃起來才會有QQ的口感喔!