薏米手創烘焙

幾天前到量販店買了一大盒牛肉，就很興奮的想了一推自己想吃的料理。

從簡單的煎牛排到特別的薏米燉牛肉

這次來做個需要時間燉煮的番茄牛肉湯~

番茄牛肉湯!!!這真是不敗的料理~要燉出好吃的味道也不難，只要"真材實料"加上"新鮮食材"一定可以煮出讓人感動的味道。

這次用的材料很簡單，利用大量的蔬果來熬出香甜的湯頭。

材料:

牛肉350克、洋蔥半顆(約120克)、番茄三顆(約200克)、薑片15克、蒜頭10克

調味:(材料全部混合即可)

醬油3小匙、素蠔油3小匙、番茄醬1 1/2小匙、紅酒2大匙、冰糖1小匙、辣豆瓣醬1小匙

為了吃起來口感好，番茄要先川燙去皮~

做法:

01.洋蔥切小丁、蒜頭切碎、番茄切小丁備用。

02.熱油鍋，加入洋蔥丁~炒香。要有耐心慢慢的炒...炒到洋蔥變軟變香變成金黃色

03.加入蒜頭碎和薑片拌炒兩分鐘。

04.(滾水將牛肉川燙一下，瀝乾水分)加入做法03，拌炒一下。

05.加入調味料，拌炒一下。

06.最後加入番切丁~小火慢煮....至少煮個半小時。讓牛肉入味~

番茄已經完全煮滾到和醬汁融為一體囉!!!

這碗被吃的人誇獎到我好不好意思~U////U~

這鍋番茄牛肉"醬"，可以直接倒入保鮮碗中保存~

要吃的時候加點高湯下一些麵條就是很好吃的番茄牛肉麵~

想吃飯，可以加少許水變成下飯的牛肉醬喔!!