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早上到市場附近的中藥行請老闆幫我抓一些可以燉雞湯的藥材~
我拿了自己寫的一張藥材單給老闆看，問老闆說~有沒有適合冬天喝而且味道不錯的藥材呢?!
老闆自己幫我抓了六種藥材~因為我對中藥沒有很了解...所以只能大概猜出老闆抓了哪些藥。
從藥材包中看得出來有六種不同中藥材，蔘鬚.甘草.紅棗.枸杞.羊奶頭.白芍
看到裡頭有羊奶頭，就知道熬出來的雞湯一定好喝又香濃
~~
天氣冷時我喜歡熬個雞湯~自己熬的雞湯不加太多的調味料，而且可以把油脂撈出來讓雞湯喝起來更清爽。
作法:
先將中藥材加入約三碗水的量蒸煮兩~三小時，備用。
01.雞肉放入滾水中川燙。
02.大約川燙個1~2分鐘。
03.到除髒水~
04.將川燙過的雞湯放入熬煮好的中藥材中。
05.倒入米酒約一杯量，煮滾後轉小火燉煮2小時。
06.最後加山藥，小火煮10分鐘即可。(山藥可以生吃~不需要滾太久，如果喜歡吃馬鈴薯口感可以燉久一些^^)
熱騰騰的山藥雞湯上桌囉^___^
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