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前天和姊姊還有媽咪參加姊夫姊姊的公司旅遊~
南投一日遊!
其實平常就常常往日月潭走走，不過這次是搭遊覽車感覺很不一樣~
雖然是一樣的日月潭，但是和不同的人去感覺也會不同呢!
那天中午，我們吃一家國宴料理~
那間餐廳用的食材都是一般市民很容以買到也不會貴的食材，但是在料理上卻是格外用心~
感覺得出來每一道菜都是用心設計過的!
其中有一個讓我一直回味的雞湯，只用了竹筍.香菇和土雞去熬煮，就可以熬出好香濃的味道~
昨天就到市場買了半隻土雞，準備花點時間來慢慢熬個雞湯來喝。
只有四樣食材就可以煮出好喝的雞湯!
作法:
01.將雞肉洗乾淨，放入滾水中~
02.川燙約20秒~取出。
03.竹筍切塊，蒜頭剝皮，香菇泡開。
04.放入鍋中，大火煮滾再轉小火蓋上蓋子慢慢煨煮5小時，最後加入兩~三大匙的米酒，大火煮滾後關火即可。
用長時間的煨煮，只要加一點點的鹽巴提味就超鮮美了!
(雞腿像是被啃過的Orz...因為長時間的煨煮，讓雞肉輕輕一夾就會骨肉分離
)
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