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這次為了客人小乖姊姊的點心我再做蛋糕組合的前五天先將這個西洋梨蜜起來，在蜜洋梨的糖水中加入了一整顆的檸檬汁來提升洋梨的味道，讓蜜洋梨的肉吃起來酸酸甜甜的和焦糖奶油霜很搭配喔^^
材料:
西洋梨(選擇硬一些的) 檸檬汁 | 四顆 一顆 |
砂糖 水 檸檬圓片 | 400g 1000g 兩片 |
做法:
1. 西洋梨去皮去仔後在表面果肉的部分塗上檸檬汁以防止變色。
2. 糖+水+檸檬汁+檸檬片煮滾，加入洋梨小火悶煮約四十分鐘，利用筷子戳戳看是否軟透，室溫下悶至涼。
放入乾淨無菌的瓶子中冰冰箱保存。
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