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趁著秋冬尾聲季節買一些栗子來做成甘露煮保存，這樣往後就可以做一些有關於栗子的點心囉!^_^
栗子對薏米來說也是個可以排行在前幾名的最愛食物之一喔，冬天時吃到鬆鬆軟軟甜甜的栗子真的好幸福~尤其又是剛炒好的糖炒栗子>ˇ<真的很難抗拒勒~呵呵!
一般市售的糖蜜栗子罐頭多多少少都會加入防腐劑或是明礬來幫助軟化，這些不天然的東西對我來說是能避免就比免的囉~所以自己動手做簡單又健康。在產季的時候買的栗子不但顆顆飽滿又香甜最適合拿來做點心了!
▲每一顆都很飽滿喔!
材料:
栗子 | 600g |
砂糖 黑糖 味霖 水 | 150g 50g 1t 500g |
做法:
1. 將未剝殼的栗子放入電鍋中加入可醃過栗子的水量(材料外)煮熟後再悶一小時。
2. 剝殼，備用。
3. 砂糖+黑糖+味霖+水煮開再加入栗子轉小火悶煮約二十分鐘。轉大火在煮一分鐘，熄火後趁滾熱到入消毒過的玻璃罐中蓋緊蓋子。(可保存兩個月左右)
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