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每次和小黑人去吃飯，常常都會點一分皮蛋豆腐吃~皮蛋豆腐真的是台灣很經典的小菜，幾乎小吃店都不放過他，感覺就像麵包店裡的菠蘿麵包一樣
皮蛋和豆腐真是個形影不離的好夥伴，突然發現台灣小吃裡有很多這樣的絕妙組合呢~~
燒餅油條...大腸小腸...青椒肉絲......還有哪些呢???
這次我把皮蛋和豆腐用不同方式來呈現，利用辣豆瓣醬組合他們，味道也很不錯喔!
做法:
01.辣豆瓣醬.醬油.糖.番茄醬.蒜泥.薑泥.混合~~
02.鍋中放入蔥白部分稍微炒一下...
03.放入絞肉炒香~
04.放入切好的豆腐和皮蛋。
05.倒入醬料和水~
06.悶煮至水分快收乾即可。
換不一樣的方式搭在一起~還是一樣對味!!!
千層蒸白菜(http://tw.myblog.yahoo.com/emi-520/article?mid=17654&prev=-1&next=17640)
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