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白菜>絞肉>白菜>絞肉>.......一層一層堆疊起來的味道和口感真的超棒的!!
花點心思就可以做出這麼漂亮的蔡~白菜不怕滷，媽咪們可以先把這道菜準備好，等要上桌前再加熱一下~家人就可以吃到熱熱又香香的千層白菜囉!
而且在蒸的時候可以準備其他炒菜~所以非常方便。
做法:
01.白菜放入加了少量鹽的熱水中煮一下，熄火放涼。
02.青蔥.香菇.蝦米切碎，紅蘿蔔刨絲。
03.絞肉放入大碗中。
04.加入薑泥.鹽巴.酒.香菇碎.蝦米碎.醬油調味拌均勻~
05.加入蔥花拌均勻。
06.準備好白菜葉.絞肉.紅蘿蔔絲...。
01.白菜>絞肉>白菜>絞肉>白菜....一層一層疊起。
02.切成約四公分寬一條~在橫放入陶鍋中。
03.倒入高湯和泡香菇蝦米的水。
04.放入電鍋中蒸30分鐘。(要上桌前可以再加熱十分鐘)
白菜自然的甜味配上絞肉的鮮味~絕配!!!
偷偷加了紅蘿蔔~讓不喜歡吃紅蘿蔔的人會不小心吃下去
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