薏米手創烘焙

看到最近豆漿機很熱門~真的會很想去買一個來用...

一開始以為豆漿機會把豆渣自動過濾好，結果還是得自己過濾~

不過豆漿機可以不需要一直顧著火爐，這就很造福愛喝豆漿又想自己煮的人了!!

做豆漿不難，但卻很花時間~

花時間顧火爐，花時間過濾...

不過能喝到又濃又香的豆漿就會覺得一切直得

我煮豆漿的比例是1200c.c的水:200g的豆子~煮出來的豆漿濃度剛剛好!!

做法:

01.選擇黃豆或黑豆(或是黃豆+黑豆)泡水三~四小時。

02.一直泡到用指甲可以輕易捏開黃豆即可。

03.放入果汁機(冰沙機)打碎~

04.直接連渣倒入鍋中，煮沸~

05.邊煮要邊攪拌，豆漿很容易沸騰上來，所以要小心~一沸騰就關火。

06.倒入濾布中過濾...

01.待微涼~再慢慢將豆漿擠出。

02.我都直接掛著讓豆漿瀝出，最後再出一臂之力用力擠一下就好囉!

03.將豆漿再拿至爐火上煮沸~沸騰關火，再煮沸關火(連續兩次)即可。

04.自己煮的豆漿會有豆皮喔~~

05.濃濃豆漿馬上就可以喝了!

06.豆渣先別丟掉~可以拿來做其他點心。有些做豆腐的店也有再賣豆渣呢~一斤要30元~40元喔!

1000cc的豆漿~一個人可以喝個三天沒問題!!