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氣溫一冷，就會想吃一些比較扎實有口感的小蛋糕~最好是甜甜的小點心，甜甜的點心再配上一杯熱熱的無糖咖啡，真的超享受~
這就是我最喜歡的下午茶時刻囉!
喜歡自己動手做點心的好處就是想吃的時候可以馬上動手做，很快就可以吃~
這個杏仁小西點，製作時間不長，熟悉的話~大概只需要20分鐘就可以完成囉!
在整理我所有的烤模時，又找到我很喜歡的這款小模型~
那時後一口氣買下了50個，非常方便好用呢!
因為模具小，所以烘烤時間不需要很長就可以把西點烤熟囉。
先鋪上烘烤紙備用，烤箱預熱180/160
做法:
01.柳橙香蘋果醬用剪刀將較長的纖維剪短(柳橙香蘋果醬做法請點我)
02.糖粉+杏仁粉用橡皮刮刀混合均勻。
03.加入全蛋~用打蛋器快速的打均勻，約3~5分鐘。
04.加入鮮奶油，拌勻。
05.加入柳橙香蘋果醬拌均勻~
06.取適量的麵糊倒入模型中。
烘烤後的杏仁小西點會膨脹，所以到八分滿就好囉^^
放入烤箱中，上火180/下火160，烤12分鐘~
利用烤焙的時間煮杯熱熱咖啡~一起搭配吃，超棒的!!
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