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弟弟現在都不在台北了，家裡只剩我一個人….一_一孤單…..等我進修完畢後也可以回新竹和媽媽弟弟團聚囉!現在幾乎每天都是買外面的餐盒吃，有時候吃膩了就會自己煮，所以我現在一個星期中都會選擇幾天自己洗手做羹湯，偶而也要讓自己忙一下囉!呵呵~
我今天翻了翻冰箱，看到一些簡單的材料，就來炒個炒麵給自己吃吧!簡單的一餐就在發現沙茶醬後解決啦，雖然不太營養….^^|||不過總算是有吃飽囉!
沙茶蛋炒麵
材料:
A |
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天使細義大利麵 | 一人份 |
B |
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雞蛋 雞肉 太白粉 醬油 青蔥段 | 兩顆 50g 1/2t 1/2t 兩根 |
C |
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沙茶醬 鹽 | 一大匙 適量 |
做法:
1. 將義大利麵用深鍋煮熟(水裡面要加鹽和橄欖油)，取出待涼。
2. 雞蛋打散倒入鍋中煮至微焦，取出備用。
3. 雞肉和醬油在加一些些的太白粉抓一抓，醃一下待用。
4. 鍋中少許油加熱(我利用沙茶醬的油)，蔥段爆香加入醃過的雞肉拌炒再加入做法二的蛋，調味~加入做法一的義大利麵在加適量的水，拌炒至水分微微收乾即可。
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