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以前我常常喜歡把菠蘿麵包拿來包荷包蛋和火腿，雖然波蘿麵包是甜的，但是卻出奇的和火腿合味，甜甜酥酥的菠蘿皮搭配火腿真的很好吃!因為突然很想再吃這樣難忘的味道，所以今天我做了幾個小小的菠蘿火腿小餐包。
做成小小的非常可愛~今天的咖啡點心又有好吃的麵包可以搭配囉^_^
▲捲捲的很可愛唷^^
材料:
菠蘿皮 | |
奶油 糖粉 全蛋汁 低筋麵粉 | 30g 30g 12g 50g |
麵包體(請參考純奶火腿起司麵包) | 500g |
火腿片 | 10片(一個麵包體一個) |
做法:
1.麵包體:請參考純奶火腿起司麵包
2.菠蘿皮: 奶油+糖粉打發後慢慢加入全蛋汁備用，待麵包整形時再篩入低筋麵粉拌均勻，分成20份。
3.分割50/個，擀平後包入一片火腿片捲起，蓋上一片菠蘿皮，做最後發酵。
4.塗上蛋奶水灑上義大利香料。
5.入爐180/160 20min。
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