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食物的變化真的很有趣~同樣的材料用不同方式去熟製它就可以變出好幾種不同的料理。
這次這個蝦仁煎蛋原本可以用來做蒸蛋材料的，但是把材料豪邁的混合均勻後倒入鍋中煎又變出完全不同的風味。
作法:
01.豆腐切小丁狀，大小約1公分立方。
02.豆腐泡熱水瀝乾。
03.蝦子剝除殼，取肉切1公分立方。
04.蛋之混合調味後再加所有材料拌均勻。
05.蔥花爆香。
06.倒入蛋汁小火煎至熟，再翻面煎熟。
我喜歡把豆腐加入蛋汁中，煎出來的蛋看起來很大卻又不需要用到很多蛋~這樣的料理很適合大人小孩吃喔~
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