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每年都一定要在初一早上吃的水餃~今年也是我包的!!
這次我特別選擇包素水餃~讓大家吃的早齋。
今年的水餃我除了包一元硬幣(財源滾滾)，還包了紅棗(鴻運當頭)，杏仁果(幸福滿滿)。
另外只要有吃元寶的人一整年都會源源滿滿喔^^。
雪菜素水餃材料:(約40個)
雪裡紅 高麗菜 炸豆包 冬粉 薑泥 乾香菇 | 300g 120g 8個 1份 1大匙 5g |
鹽巴 香菇粉 白胡椒粉 香油 | 1/2小匙 1小匙 1/2小匙 1大匙 |
做法:
1.冬粉.乾香菇泡水泡軟擠乾水分。炸豆包用熱水沖過~去油擠乾水分。雪菜用乾淨的水沖洗一下。
2.高麗菜和雪菜切碎混合~利用雪菜中的鹽分讓高麗菜出水擠乾。
3.冬粉.香菇切碎。
4.食材+調味料混合拌均勻，即為內餡。
5.過年我會準備一些小東西包入水餃裡面，大家可以玩玩遊戲^^。
▲下滾水煮約5分鐘。倒一碗冷水~再煮一下即可。
▲迷你小水餃!!!
▲薏米的寶貝鸚鵡要吃的~XD
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