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珍珠丸子在港式點心中也算是個必備小點~
討喜的外表加上"珍珠"這樣可愛的名稱，常常被放在宴客菜餚中。
珍珠丸子的做法很容易，說穿了就是調味過的肉泥揉成球後再裹上糯米製作出來的~
可以先做好等要上桌前的20~30分鐘再蒸製^^。
作法:
01.絞肉加入薑末蒜泥鹽巴攪打均勻。
02.加入香菇碎.蝦米及其他調味料打均勻至有黏性。
03.肉泥備用。
04.柔圓，沾裹泡水瀝乾的長糯米。
05.放在瓷盤上，大火蒸20分鐘，悶5分鐘，即可。
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