薏米手創烘焙

昨天早上跑去市場買了幾根筊白筍~

其實筊白筍的產季是5~10月...所以現在買到的筊白筍已經過了產季，所以價位會比較高...

但是昨天突然很想吃筊白筍料理，所以還是跑到市場看看能不能買到~

沒想到很幸運的看到一家有在賣，是個老奶奶在賣的~請奶奶幫我挑了幾根好吃的筊白筍。

筊白筍只要簡單的烤一烤灑一點點的鹽巴就很好吃了。

這次我只用了一小匙的鰹魚露和少許油蔥酥來提味。

作法:

01.雞胸肉先用鰹魚露醃個10~20分鐘。

02.筊白筍切丁、蒜頭切片、薑切片、雞胸肉切丁。

03.熱油鍋，放入蒜頭、薑、少許蔥花爆香。

04.加入一小匙油蔥酥炒香~

05.取出香料。

06.倒入筊白筍和辣椒碎拌炒(加入一大匙高湯拌炒)。

07.取出炒熟的筊白筍丁~

08.放入雞肉炒半熟。

09.倒入筊白筍拌炒。

10.調味~加入高湯和鰹魚露。

11.等雞肉炒熟後，關火加蔥花。

12.淋一點點香油，ok。

筊白筍丁脆脆的口感，搭配上雞肉~很適合當作肉燥醬來拌飯吃喔^__^

這幾天氣溫都滿低的，我很容易手腳冰冷~所以喜歡在冷冷的天氣泡泡腳。

我的寶貝彭彭也站在檜木桶上陪我泡腳~

去蘋果門市買了一條HDMI傳輸線!!超開心的~