2007.05.31杏仁豆腐 @ 薏米手創烘焙

利用自製的杏仁茶來做好吃的杏仁豆腐吧!其實這個沒什麼技巧啦，就是將杏仁茶加入適量的開水以後再依照洋菜粉的比例來煮，煮滾以後放入模型待涼就可以放到冰箱冰的涼涼來吃>ˇ<，好好吃喔!我的杏仁豆腐因為杏仁渣並沒有用非常細密的網篩過濾，所以會有一些杏仁花的感覺，原本有點難過失敗了，但是後來發現其實這樣使杏仁豆腐看起來更美麗耶!有自然行程的花紋，還不是一般人做得出來的喔!哈哈ß是自我安慰嗎?

一般市售的杏仁豆腐其實是利用開水…牛奶和杏仁露調和以後再與洋菜煮滾放涼凝固做成的，很少真正的使用杏仁來做，還真是…虛有其名的杏仁豆腐呀!乾脆改名叫做奶水豆腐算了^^|||。