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這是之前在電視上看到李梅仙老師示範的涼拌菜喔!因為最近剛好在市場中有看到在賣大頭菜(蕪菁)所以就買來試做看看好不好吃~
泰式拌蕪菁，想必一定要酸酸甜甜的~這樣的涼伴菜一定很清爽開味的^_^
材料：
蕪菁1顆、蕃茄2顆、香菜2棵、檸檬2顆、花生2大匙
調味：
味霖2大匙、鹽少許、糖少許
做法：
1‧檸檬壓出汁，蕃茄去皮後先切丁，香菜取梗切成段。
2‧蕪菁削去外皮後，切成細絲，再加入半小匙鹽抓拌均勻後略微醃一下，再放入冷開水中洗去鹽份後，瀝乾水份備用。
3‧蕪菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙鹽、糖、味霖和檸檬汁攪拌均勻，放入蒜花生翻拌均勻即可完成。
4.馬上拌馬上吃就很好吃囉^_^
做法簡單又開胃，也是一個色彩漂亮的涼伴菜呢!李梅仙老師的食譜薏米都喜歡!
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