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料理完一道菜後，在部落格中作下記錄只是為了方便以後自己可以收詢到菜色，在想不出要煮什麼的時候就能派上用場，喚起自己的味覺記憶~同時也能分享給更多朋友。
啤酒燒雞腿也是基本家常菜~很多家庭主婦都喜歡煮的一道菜，它下飯又開胃，大人小孩都會很喜歡^^。
(九層塔)
台中的家~不大，但是也能種一些簡單的香料方便料理時使用。
做法:
1.切塊雞腿肉加入啤酒.醬油.糖.麻油.豆鼓.適量九層塔醃製30分鐘。
2.鍋中放入少許油，爆香蒜頭和老薑片。
3.取出醃製過的雞腿塊(醬汁留著備用)，放入鍋中乾煎。
4.煎到雞肉表面金黃~
5.加入醬汁
6.小火煮至水分收乾即可。
p.s全程不需蓋鍋蓋，讓酒精揮發掉。
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