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▲淋上巧克力醬更讚!
好久沒做我最愛的戚風蛋糕了，今天特別來做這個巧克力戚風蛋糕因為加了苦甜巧克力磚所以可可的香氣會更濃喔，一般製作巧克力戚風蛋糕都只靠可可粉來作為巧克力蛋糕的香味，雖然一樣有巧克力蛋糕的香味但是卻遠比加了巧克力磚的淒風蛋糕遜色很多喔!所以我喜歡在配方中加入苦甜巧克力磚，因為這樣會更香濃喔!不過呀~在製作過程上會稍微麻煩一些，尤其蛋黃糊的溫度一定要維持在溫溫的狀態下，這樣才會有乳化效果也比較可以融入可可磚喔^^。
▲超棉超棉的戚風蛋糕*^_^*(不加油也超棒!)
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