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切開柚子裡面不是水嫩的柚子果肉而是”蛋糕”@@|||。呵呵~這次薏米想說利用大大的白柚子外皮來做為蛋糕的模型。當然是柚子口味的囉!
要做這樣的蛋糕其實在做蛋糕的時候很容易，因為就是一般戚風蛋糕做法嘛~但是要準備柚子蛋糕模型時很累....一_一||||，我想...只會玩一次吧>_<。
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柚子要先把果肉小心的挖除，然後把挖出來的肉處理好打成汁添加在蛋糕中，接著把外皮曬一天，稍微曬乾一些些就可以放入滾水中煮滾消毒，接著換成1:5的糖水在熬煮...大約要煮三十分鐘喔!這樣做出來的蛋糕才不會有柚子皮的苦味@@，煮好後要稍微晾乾~這樣才可以使用。真的有點累吧~可能無聊的時候才能玩吧^^|||。
不過做好的蛋糕還讓人有種小小的成就感耶~利用柚子當作模型吃起來味道特別香，尤其是柚子的香味!不過吃到靠近皮的地方還是會有一點點苦味>_<，可能是因為糖水沒有熬煮很久吧~如果有興趣的人一定要記得把皮在熬煮久一些喔!這樣才可以確保苦味不在!
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