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QQ的番薯餅配上脆脆糖衣~超好吃!!!!
如果有噴槍做出來的視覺觀感和口感會更讚~以後有買噴槍一定要再做一次!!用噴槍來做脆糖部分會比較平均喔~^___^~
蕃薯好吃又便宜，一斤9~15元就可以買到了，而且品質都很棒~又甜又鬆軟。
有時候我會在晚上洗好幾根蕃薯然後直接丟到電鍋中，加一點點水蒸熟~隔天早上就可以吃蒸番薯囉!或是利用大烤箱的餘溫來烘蕃薯~
做法:
1.蒸熟的蕃薯與粉類混合(不需擔心沒有混合很均勻，有點薯塊也OK)
2.枸杞+去仔紅棗泡熱水備用。
3.取紅棗枸杞水，倒入做法1中。
4.混合均勻。
5.平底鍋用餐紙抹上適量的沙拉油或是奶油，小火慢煎。(其中要翻面煎至兩面都上色)
6.灑上砂糖，放入小烤箱烘烤五分鐘至砂糖溶化(建議使用噴槍讓糖溶化^^)
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