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不久前薏米做了一些山東饅頭後，今天就利用一樣的山東饅頭麵糰做一些小變化製作成花豆口味的~山東饅頭麵糰不要局限於只能做饅頭，把它拿來做包子也很讚的，附有嚼勁和香氣的外皮包什麼都好吃。
天然酵母老麵培養: http://tw.myblog.yahoo.com/emi-520/article?mid=14329&prev=14351&next=14060
山東饅頭麵糰製作配方:
http://tw.myblog.yahoo.com/emi-520/article?mid=14351&prev=14358&next=14329
在當地有許多人家喜歡在祭祖祭神時做一些棗花膜膜來祭拜，更是每逢過年少不了的吉祥食物，他們利用了山東饅頭的麵糰塞入幾顆紅棗，一般是五顆或九顆，當然還有更多~可愛討喜的造型真是吸引人，上回我做了傳統的棗花膜膜，這回我就利用蜜過的花豆做成花豆膜膜吧XD。
蜜花豆做法:(做出綿密的蜜花豆很簡單)
1.花豆前一晚泡水備用。
2.放入電子鍋中加入醃過花豆兩公分高的水量煮熟。
3.煮熟的花豆放入平底鍋中加入適量的糖，細火熬煮，等收汁後蓋上鍋蓋悶，悶到涼即可使用。
▲準備進行最後發酵的包子和花豆膜膜。
製作棗膜膜的造型必須用手指小心翼翼的將麵糰挑起打洞再穿入紅棗~考驗一下大家的耐心囉!
▲我的小寶貝彭彭很愛吃山東饅頭系列的點心呢!!
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