最近滿喜歡做一些適合冬天吃的蛋糕~香醇的口感讓心理都暖起來了!!
今天做的這款小蛋糕超級簡單~只要用一根叉子就可以做囉!
材料:(直徑6公分*高5公分烤模4個)
無鹽奶油 細砂糖 蜂蜜 全蛋汁 低筋麵粉 泡打粉 杏仁粉 | 50g 10g 35g 30g 25g 1/4t(t=小匙) 70g |
紅蘿蔔(刨絲) 大燕麥片 | 30g 15g |
做法:
1. 烤箱預熱，200/200。
2. 無鹽奶油+細砂糖隔水加熱至奶油融化。加入燕麥片半均勻。
3. 蜂蜜+全蛋汁拌均勻。
4. 低筋麵粉+泡打粉+杏仁粉篩入拌均勻。
5. 最後加入胡蘿蔔絲半勻成麵糊，即可入模。
6. 放入烤箱，上火190/下火170，烤25分鐘。
▲因為杏仁粉佔配方中比例很高，所以吃起來口感鬆鬆的~
▲父母動手做給小朋友吃，讓不愛吃紅蘿蔔的小朋友會不知不覺吃下去呢~
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