薏米手創烘焙

二姊在今年的8月11日嫁到香港後，終於在前三個星期回台灣囉!
回想起當初參加玩姊姊的婚禮後，要回台灣的那時還因為要分開依依不捨的流淚，現在他就又回台灣了。前兩個星期姊姊下台中找大姊，上個星期一才回台北，明天姊姊又要回香港了 ，下次見面是半年後....所以昨天今天晚上姊姊決定下廚，讓我嚐嚐他的手藝，嗯~不錯喔!果然因為結婚惡補煮菜功夫果然有差，嘻嘻 ，其實姊姊以前煮的東西也很好吃啦!
今天姊姊做他出國玩時都會在飯店吃到的基本早餐款~美式蛋餅，這個蛋餅裡頭可以包自己所愛的餡，火腿˙培根˙洋蔥˙洋菇˙青椒....太多只要你喜歡都可以包，也因此我稱它叫"冰箱清潔夫"因為我可以把剩菜剩飯和剩的材料都加加進去。這是個簡單好做又真的很好吃的食品喔~

美式蛋餅
材料:(一人份)
雞蛋             2個
鮪魚             適量
青椒             適量           
起司片         適量
洋蔥             適量
甜椒             適量

鹽                 1/4t
胡椒             少許

做法:
1.蛋打散備用。
2.鍋中塗奶油燒熱後，放入蛋。蛋利用鍋鏟將中央部份炒碎，但是不能破喔!
3.煮約五分熟時放入餡料，捲起即可。

備註:美式蛋捲的重點就是要趁蛋還沒熟前先將但中央打散，如此才可以擁有滑嫩的口感，也比較能與餡料融為一體喔!所有的餡料份量都是依自己的喜好就可以了，只要餡料不要多到包副不住就好了 。