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這和咖啡麵包的麵糰是同一個唷!同樣的麵糰不同做法口感大大不同^^超好吃的!
材料:
湯種 | |
蛋黃 砂糖 高筋麵粉 鮮奶 | 23g 5g 1T 45g |
主麵糰 | |
冰咖啡 高筋麵粉 細砂糖 鹽巴 酵母 可可粉 奶油 | 150g 300g 30g 1/8t 1/2+1/3t 1t 20g |
做法:
剩餘麵糰分兩等份用手慢慢的拉成薄片在烤盤上，刷上適當的水並灑芝麻，最後利用滾輪刀切割成適當大小。
180/120 12min。
脆脆的超級好吃喔!
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