超級可愛又討喜的土司，弟弟很喜歡吃喔!今天一放學是人還沒看清楚就先聽到他大聲的問我有沒有雙色土司^^呵呵~
這麼可愛的土司我是參考”孟老師的100道麵包”所製作的，有一些些不同~但是幾乎差不多，其實喜歡吃抹茶或是其他口味的土司都可以試試看哩!
雙色可可捲土司
材料:
湯種 | |
鮮奶 高筋麵粉 馬鈴薯泥 | 70g 20g 20g |
主麵糰 | |
高筋麵粉 細砂糖 鹽巴 酵母 水 奶油 | 270g 30g 1/4t 1t 135g 15g |
耐烤可可豆 | 30g |
可可粉 水 | 2T 1T |
做法:
1. 湯種煮稠冷藏至少一小時備用。
2. 煮麵糰加湯種揉成糰，取200作為白麵糰(加可可豆)。
3. 剰麵糰加可可粉和水拌勻。
4. (直接法…)^_^
因為開始幫媽媽後時間變的不是很多，所以我只能大略的描述一下我做的產品，配方完全公佈，但是做法希望大家可以看照片就能了解囉^^|||。
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