年節應景物之一~黑糖小發糕--發發發。
過年~過年~我覺得過農曆新年好像傳統上是少不了發糕~蘿蔔糕~年糕…等這些糕點好像是必備的耶!今天做了這個超簡單又好吃的發糕,看到或吃到的人一整年都會發發發喔!
小小的超可愛~我刻意多做了一些送給來店裡吃飯的可客人,大家沾沾喜氣一起發^^,吃到的客人都好高興呢。
這個發糕不會很甜味道剛好,口感是偏Q和一般傳統發糕鬆散的口感不同很好吃喔!泡打粉用量也不會很多,所以不會有皂味,總之~完全按照我的配方做保證好吃~^^
▲ 看看發糕真的好小好小吧!超可愛的~每個客人都說好可愛呢!
▲ 我那個寶貝弟弟真是夠三八囉~他說他是”發糕超人”^^|||受不了他耶~
材料:
糯米粉 玉米粉 低筋麵粉 泡打粉 黑砂糖 溫開水 | 1/2T 1T 85g 1/2t+1/4t 40g 100g |
做法:
1. 糯米粉+玉米粉+低筋麵粉+泡打粉混合過篩備用。
2. 黑砂糖+溫開水混合至糖溶化。
3. 將粉到入拌均勻,倒入紙杯中約八分滿,靜置約五分鐘。
4. 以中大火蒸18min。
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