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我記得小時後吃過大姊做的開口笑，那時候姊姊唸高職家政科總是常常會做一些小點心給家人吃，每次不論失敗或是成功我都超愛!!最捧場的也是我~現在回想起來真的都是好玩的回憶呢。
原本是家中最小的我現在已經成為姊姊，角色互換~變成我常常做小點心給弟弟吃，弟弟是最捧場的，不管失敗還是成功他都喜歡~我第一次炸開口笑白芝麻沒揉緊也沒炸好，炸出來全部都沒有芝麻也開口到爆掉@@|||弟弟說開口笑笑過頭了變成”狂笑”，媽媽緊接著說不是狂笑~是”爆笑”，呵呵呵~我們看著那盤笑過頭的爆笑一起爆笑，也算是那盤失敗的開口笑盡到了不一樣的義務吧!^__^
這一次我更改一下做法和配方，果然好吃又成功~芝麻緊緊的貼在麵糰上，每一個也笑的恰到好處不多也不少，口感和味道都不錯喔!
我使用的配方有添加適量的在來米粉，以中小火慢慢炸最後再轉大火逼油上色，就這樣簡單的中式傳統點心就出爐囉!好吃真的好好吃呢~~~
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