薏米手創烘焙

前幾天因為要好好的將台北家的房間整理乾淨所以特別回台北住了幾天，台北家的房間已經快半年沒有去住了，到處都是薄薄的灰塵，要睡覺還真的很不好受呢，感覺就要打噴嚏打個不停….，再過沒多久姊姊就要從香港回來台北了，為了要迎接姊姊的到來，我決定好好的清理房間，把所有被單洗過曬過殺菌一下，地板刷洗乾淨，衣服洗過摺好，物品全部歸類好….沒有想到小小不到四坪的房間，竟然可以整整花了一天才完成~比烤餅乾還累耶(一_一)，不過為了要讓姊姊睡起來舒服這還是挺值得的啦!

每一次回台北電視的選擇總是比鄉下的多，那幾天又在電視上看到蔡季芳老師教學的中式小點心--蟹殼黃，其實以前就有做過類似蟹殼黃的油酥麵糰了，不過看到蔡老師的做法真的很容易，似乎不用十分鐘就可以把二十多個蟹殼黃整形完成耶!大包酥的做法的確快~

回到新竹後的隔天我二話不說馬上製作，做起來真的快很多耶!以後可以常常做來吃~超方便，口感也不遜色說。有興趣的可以到”料理美食王”網站或是blog看看囉~ http://www.im.tv/myvlog/aziofood他們的網站很棒呢^_^可以學到很多簡單的點心和主食。

我的蟹殼黃材料有一點點與他們的不一樣，我把油酥部分減少一些，內餡的肥豬油丁直接改成瘦肉和大量蔥花，因為我們家都不喜歡太油膩的東西，不過做法和蔡老師的是一樣的囉。

▲吃起來一樣好酥好酥喔!也有豐富層次喔~