這是之前在電視上看到李梅仙老師示範的涼拌菜喔!因為最近剛好在市場中有看到在賣大頭菜(蕪菁)所以就買來試做看看好不好吃~


 


泰式拌蕪菁,想必一定要酸酸甜甜的~這樣的涼伴菜一定很清爽開味的^_^


 


 



 


材料:
蕪菁1顆、蕃茄2顆、香菜2棵、檸檬2顆、花生2大匙
調味:
味霖2大匙、鹽少許、糖少許

做法:
1
檸檬壓出汁,蕃茄去皮後先切丁,香菜取梗切成段。


2蕪菁削去外皮後,切成細絲,再加入半小匙鹽抓拌均勻後略微醃一下,再放入冷開水中洗去鹽份後,瀝乾水份備用。


3蕪菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙鹽、糖、味霖和檸檬汁攪拌均勻,放入蒜花生翻拌均勻即可完成。


4.馬上拌馬上吃就很好吃囉^_^


 


做法簡單又開胃,也是一個色彩漂亮的涼伴菜呢!李梅仙老師的食譜薏米都喜歡!


 


 




 

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