明天就是萬聖節了!我們家那個童心未泯的老爸為了今年的萬聖節還特別花了快三千快跑去買了一個南瓜燈，放在店裡增加氣氛呢!^^|||真的是...很不懂得省錢耶~呵呵!
薏米為了增加萬聖節氣氛，不是花錢買東西，而是花時間來做這個南瓜Q餅，來為店裡增加一些萬聖節氣氛囉^^。
大家如果喜歡的話也可以在今晚或是明天早上來做喔!做這個花不到一小時的~
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材料:
油皮 | |
砂糖 奶油 牛奶 轉化糖漿 低筋麵粉 | 112g 150g 225g 30g 600g |
油酥 | |
低筋麵粉 發酵無水奶油 | 600g 300g |
內餡 | |
砂糖 熟糯米粉 奶油 蒸熟南瓜泥 | 550g 300g 150g 300g |
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做法:
1. 油酥皮的做法如同蛋黃酥做法~可以去參考看看喔! http://tw.myblog.yahoo.com/emi-520/article?mid=7476&prev=8370&next=7182&l=f&fid=15
2. 內餡:所有材料混盒即可。
3. 油皮22g。油酥18g。內餡25g。
4. 包的方式也可以參考蛋黃酥喔!不過最後要擀薄，大小約直徑10公分即可。
5. 利用刀子把南瓜的圖案畫出來，可以做各式各樣的造型喔!很有趣^^
6. 200/210 15~20min。
. 內餡吃起來是QQ的喔^_^
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