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一個星期前我可愛的弟弟又突然有想要吃的點心了~他和我說好久沒有吃鳳梨酥了!他很想吃小小的鳳梨酥~在弟弟拜託我做鳳梨酥的後幾天不是店裡忙就是有些訂單~所以遲遲都還沒有辦法幫弟弟做，我和媽咪說~真是糟糕，自己家人的訂單都一直拖延~呵呵!
好不容易今天終於可以幫弟弟做鳳梨酥了!而且是特別的鳳梨酥~薏米把鳳梨酥的外皮改成巧克力口味的，沒想到超好吃的。巧克力的香味和鳳梨餡很搭喔~大家有興趣也可以做做看!真的不賴~^_^
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材料:(一口酥約32個)
奶油 糖粉 鹽巴 蛋 低筋麵粉 可可粉 | 80g 50g 1/4t 40g(含蛋黃一個) 120g 30g |
鳳梨餡 | 225g |
做法:
1. 奶油+糖粉+鹽巴打發。
2. 分次加入蛋，打勻。
3. 篩入粉類拌勻。
4. 皮10g 餡7g。烤箱預熱160/180 20min。
5. 出爐後灑上膛粉做裝飾~
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