薏米手創烘焙

幾個星期前~薏米在網路上買了幾本食譜書籍....，其中有一本是孟老師的新書” 孟老師的中式麵食”，裡面介紹了許多受歡迎的中式點心，當然包括好吃的包子囉!拿到書後沒多久薏米就按照孟老師的配方做了一個菜肉包子~使用的是直接法製作包子外皮，不過...不知道為什麼當天製作的天氣還不錯，不會冷暖暖的~可是卻蒸出了這樣皺巴巴的包子外皮>_<，內餡是自己的調的味道，但是外皮完全按照老師的做法，讓我看到皺皮包子有點難過...後來大家是把皮剝掉只吃內餡@__@|||呵呵~

薏米每次只要一失敗都一定會在嘗試第二次..第三次...，可是後來做了三次...都還是老婆婆包子^^|||，每次都吃不到鬆軟Q棉的外皮實在太難過了，這次只好使用自己的配方來做囉!用自己的配方和做法馬上就可以蒸岀漂亮的包子外皮耶?!真的不理解為什麼薏米做不成功孟老師的配方哩??

五香肉餡:

包子外皮:

製作過程圖:

詳細做法可以參考以前薏米的製作喔!!

這個五香肉包弟弟超捧場~一天吃三個@_@，早上..下午...宵夜~還要我再多做一些耶!!真是讓我高興呢~